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terça-feira, 6 de dezembro de 2016

Pancnacity de 03 de dezembro de 2016


Taioba, flor de hibisco, jambo amarelo, tansagem, sabugueiro, aipo silvestre, macaúba, almeirão silvestre, alho silvestre, major-gomes, bredo, mentruz, cúrcuma, beldroega etc. foram algumas das espécies que encontramos pelo caminho no bairro City Lapa. Na volta, um almoço com outras pancs da casa - que ao longo da semana colhi, ganhei, comprei. Seguem algumas fotos.

Cúrcuma tirada da terra antes do tempo, só pra mostrar 
Um campo minado de cúrcumas e um turma boa de minas e minos 
O pão de abóbora de sempre - com passas e castanhas de pequi 
Ora-pro-nobis branqueada e refogada na cebola com uva passa, sal e
pimenta-do-reino. 
Salada de manga verde com castanha de caju, coentro, menta, molho de peixe,
alho, limão, açúcar 
Panqueca com massa de polvilho e ora-pro-nobis e recheio de ora-pro-nobis
 (o mesmo refogado acima misturado com ricota), coberta com manteiga
 derretida e castanhas de pequi  
Arroz integral com hemerocallis refogada em azeite com cebola caramelada 
As flores de hemerocallis abertas ou em botões são deliciosas, cremosas,
lembram o lado bom do alho 
As tortas de manga verde foram feitas com massa de farinha de raspa de
 mandioca que eu fiz - sem glúten, portanto 
E tim tim para mais esta turma, a última do ano. Espumante de
kombucha com flores de sabugueiro o

Um comentário:

  1. Olá, gostei da sua postagem.
    Se puder visitar meu site para conferir minhas postagem também eu agradeço.
    http://canalassistec.blogspot.com.br/
    Até a próxima.

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