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segunda-feira, 7 de novembro de 2016

Pancnacity de 04 de novembro de 2016


Neste mês só tivemos uma vivência Pancnacity e foi na sexta-feira. A do sábado tive que desmarcar porque tive compromisso no Sesc Belenzinho - visitar hortas urbanas na Zona Leste para a atividade com a Paola Carosella neste mês (vagas esgotadas, claro) no projeto Comer é Mais, do qual sou curadora. A turma de sexta foi só de mulheres e estava um pouco chuvoso, mas acho que aproveitamos bastante embora não tenhamos andado muito. Fotos, quase não há, não porque não tivéssemos oportunidades mas porque a memória do celular acabou bem naquele momento em que a gente mais precisa dele. E não consegui liberar espaço rapidamente. E ou bem a gente dá atenção às pessoas ou ao celular.. Pelo menos foto da turma consegui tirar e deixo aqui registrado para a posteridade. Assim como alguma comida que fiz e servi - ou pelo menos o pré-preparo. O pão, sempre de abóbora. Banana verde não pode faltar - entrou no purê que foi servido com refogado feito com o coração da bananeira. Teve também florezinhas do coração de banana gratinadas e a salada de mamão verde que está presente em todos os pancnacity. Fora isto, salada de pancs, farofa de tanajura, baião de dois com arroz integral e feijão guandu. De sobremesa, torta de manga verde. Com glúten e sem ele.
Pão de abóbora como tantos outros que já mostrei no Come-se. 
As meninas comendo pitanga na pitangueira do vizinho - que sempre autoriza
Na horta City Lapa
O refogado de coração de banana que foi servido com purê de banana verde
A jaca verde fatiada foi servida com vinagrete de manjericão-zathar 
As flores foram cozidas em leite e gratinadas com queijo parmesão 
De onde saíram as flores e as fatias - coração de banana
Flores comestíveis usadas na salada e na manteiga 
Torta de manga verde - a pequena, sem glúten, com farinha de raspa de
mandioca -  assunto para outro post 
Edição: foi só dizer que não tinha tirado fotos pra Emi me mandar as delas que junto aqui com as minhas. Então, a autora das próximas fotos é a querida Emi Shibata.


Grumixamas

4 comentários:

  1. Olá Neide.

    Foi um grande aprendizado, ter participado do curso.
    Pena que são apenas 6 horas.
    E estou com saudades do delicioso almoço. Foi muito bom!!!

    Foi um prazer contribuir com as fotos.

    Abs.
    Emi

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  2. Ficarei atenta para não perder o próximo. Quando será?

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  3. Maria das Graças, o próximo será neste sábado, dia 03. Você me mandou email?
    Um abraço,n

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  4. Neide, gostei muito mesmo dos seus blogs. E achei muito atuais também. Moro no Rio mas gostaria muitíssimo de participar das expedições. Como faço para me inscrever? Abs

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