Pancnacity - inscrições abertas

Vamos caçar panc? Forrageio na City Lapa. Vagas limitadas. Duas turmas: sexta e sábado, 4 e 5/11. Das 9 às 16 horas.
Valor R$ 150,00 com almoço.
Inscrições com neide.rigo@gmail.com.

Pancnacity de 10 de outubro de 2016

E as frutas se repetiram com a segunda turma de pancnacity do mês. Boa parte de nosso tempo na rua (de 3 a 4 horas, a gente gastou colhendo frutas e esta é uma parte gostosa do passeio. A gente vai se esquecendo como isto é bom e relaxante. E todo mundo parece que volta a ser criança. Até jatobá nós achamos. Quem tiver interesse em fazer os próximos passeios, é só entrar na página do pancnacity - aí em cima -  e deixar o contato lá nos comentários. Para quem tem disposição para andar. Desta vez medimos, foram mais de 4 km. Seguem algumas fotos:

Colhendo umês

Colhendo umês

Escalando para colher uvaias

Jatobá

Umês

As frutas da estação nas ruas da Lapa

O pão era de abóbora e ora-pro-nobis

Parecemos felizes!

Pancnacity de 08 de outubro de 2016

O legal de fazer o passeio pelas ruas do meu bairro para identificar e colher plantas alimentícias não convencionais é que a gente também se depara com espécies convencionais em locais pouco convencionais como praças e calçadas. E o bom de fazer isto ao longo do ano é que dá pra acompanhar a sazonalidade destas espécies. Agora começa a temporada de frutas. São muitas por aí. Desta vez me confundi nas inscrições, umas pessoas desistiram de última hora e acabou que a turma ficou pequena. Mas foi uma turma de peso. Espia só as fotos:

Sempre alguém quer subir no pé de uvaia

Taiobas!

Endro silvestre - folhas e sementes podem ser usadas como tempero

Jatobá, uvaia, jambo, pitanga, jaca, umê, cereja-do-rio grande,  nectarina,
nêspera, jatobá etc

Chutney de nespera e sambal de cereja-do-rio-grande para comer com pão.
E bolinhos de feijão fradinho e arroz, com fermentação natural, no vapor

Moqueca de jaca, cuscuz de milho crioulo e guandu, flores de bananeira
gratinadas,  salada panc, kombucha, salada de mamão verde etc

O cuscuz fiz a partir do milho que plantei e colhi

Já com saudade desta turma! 

Teve cabeça de saúva limão recheando as bolinhas de melão

Pancnacity de 05 de setembro de 2016. Teve fruto de sakura!

Na segunda-feira mudamos a rota e visitamos o clube da prefeitura do bairro City Lapa, apelidado de Pelezão. Clube da Cidade Edson Arantes do Nascimento, de batismo.

Foi ali que encontramos várias ervas espontâneas, taiobas, artemisias,  mas também árvores plantadas como a cerejeira do Japão ou sakura. Algumas ainda com flores. Outras já com frutos, coisa rara de se ver em São Paulo. Os frutos são pequenos, mas docinhos, ácidos e um pouco amargos. São deliciosos pra mim. Há quem ache horrível. Mas se você gosta de amêndoas amargas, certamente vai gostar.

Tinha também pés de umês carregados de frutos ainda verdes, bons pra licores.  Fora nêsperas e jambos que já começam a amadurecer.

Algumas fotos:

Umês ainda verdes 

Encantadas com as tansagens 

Dente-de-leão 

Sakura em frutos 

Abacateiro escandalosamente florido

Cerejeira do Japão ou sakura - flores e frutos 

Campo de tansagem 

No meio do caminho tinha uma papoula

Umês! 

As comidas. Pão tricolor, manteiga de flores, rolinho de banana da terra,
jiló sapecado, pasta apimentada de banana verde 

Spatzle de abóbora e ora-pro-nobis, salada de mamão verde, monguba,
salada de ervas, salada de feijão guandu e favas com bredo-da-praia,
ervilha-torta com flor de sabugueiro 

Monguba que trouxe do Espírito Santo, com shoyu e manteiga  - tem cara
de cogumelo 

Spatzle de abóbora com ora-pro-nobis e cebola caramelada 

Salada de feijão guandu, favas, passas e amendoim. Com bredo-da-praia,
que tem sabor salgado como a salicornia. 

Creme de mandioca com leite de coco, baunilha do Cerrado e canela. E
o outro, de abóbora e leite de coco com sementes de manjericão-cravo.
Ambos com vinagre de umbu 

Parece uva, mas é melão recheado com cabeça de saúva-limão (explosão de
capim santo e citronela) 

A turma do dia

Tomando chuverada de flores de sabugueiro na Horta
City Lapa 

Pancnacity de 03 de setembro de 2016 . Começa a temporada de frutas

 O clima agora começa a mudar e a cada encontro a gente se depara com espécies diferentes. A primavera vem chegando e com ela muitas flores e frutos. Basta olhar a mesa de colheira de uns encontros atrás e agora. Começamos a ver frutos como pitangas, nêsperas, cerejas-do-rio-grande e até manga. Sem falar nas plantas espontâneas de inverno como mentruzes dos três tipos, alho silvestre e outros. Aqui fotos deste dia:

Situação colher amoras 

Colhendo nêsperas 

Lá em cima as nêsperas...

Na Hora City Lapa

Cafezeiro em flor - é docinha, gostosa, comestível 

A mesa depois da andança 

Ervilha torta com as flores do sabugueiro que colhemos na Horta City Lapa

Te formigas recheando o doce de maracujá - só a cabecinha da saúva limão,
que deu sabor de citronela e capim santo 

A turma! 

Com direito a selfie